കാണാൻ കുഞ്ഞനാണെങ്കിലും പോഷകഗുണങ്ങളുടെ കാര്യത്തിൽ മൾബറി ഒരു ‘സൂപ്പർ ഫുഡ്’ തന്നെയാണ്. പണ്ട് കാലത്ത് നാട്ടിൻപുറങ്ങളിൽ സുലഭമായിരുന്ന ഈ പഴം ഇന്ന് വീണ്ടും ആരോഗ്യപ്രേമികൾക്കിടയിൽ തരംഗമാവുകയാണ്. വീട്ടുപരിസരത്ത് വളരെ എളുപ്പത്തിൽ വളർത്താൻ സാധിക്കുന്ന മൾബറിയുടെ ആരോഗ്യവശങ്ങളെക്കുറിച്ചും സവിശേഷതകളെക്കുറിച്ചും കൂടുതൽ അറിയാം.
പ്രധാന ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ
1. പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു മൾബറിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിറ്റാമിൻ സി (Vitamin C) ശരീരത്തിന് രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി നൽകുന്നതിൽ പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ഇത് അണുബാധകളെ പ്രതിരോധിക്കാനും ശരീരത്തിലെ കോശങ്ങളുടെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്താനും സഹായിക്കുന്നു.
2. കാഴ്ചശക്തി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു കണ്ണിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് അത്യന്താപേക്ഷിതമായ സീയാക്സാന്തിൻ (Zeaxanthin) മൾബറിയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് റെറ്റിനയിലെ ഓക്സിഡേറ്റീവ് സ്ട്രെസ് കുറയ്ക്കുകയും തിമിരം പോലുള്ള രോഗങ്ങളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷണം നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.
3. രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് മൾബറി മികച്ചൊരു ഔഷധമാണ്. ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന 1-ഡി ഓക്സിനോജിരിമൈസിൻ (DNJ) എന്ന സംയുക്തം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളെ വിഘടിപ്പിക്കുന്നത് സാവധാനത്തിലാക്കുന്നു. ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ പെട്ടെന്നുള്ള വർദ്ധനവിനെ തടയുന്നു.
4. ഹൃദയാരോഗ്യവും കൊളസ്ട്രോളും രക്തത്തിലെ ചീത്ത കൊളസ്ട്രോളിന്റെ (LDL) അളവ് കുറയ്ക്കാനും നല്ല കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാനും മൾബറി സഹായിക്കുന്നു. ഇതിലെ ഫൈബറുകൾ ഹൃദയസംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ തടയുന്നതിൽ വലിയ പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.
5. ദഹന പ്രക്രിയ സുഗമമാക്കുന്നു നാരുകളാൽ (Dietary Fiber) സമ്പുഷ്ടമായ ഈ പഴം മലബന്ധം അകറ്റാനും ദഹനപ്രക്രിയ സുഗമമാക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. വയറിലെ വീക്കം, ഗ്യാസ് സംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കും ഇത് പരിഹാരമാണ്.
മൾബറിയിലെ പ്രധാന പോഷകങ്ങൾ
മൾബറിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പ്രധാന വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും താഴെ പറയുന്നവയാണ്:
| പോഷകം | പ്രയോജനം |
|---|---|
| വിറ്റാമിൻ സി | ചർമ്മത്തിന്റെ ആരോഗ്യത്തിനും രോഗപ്രതിരോധത്തിനും. |
| അയൺ (Iron) | രക്തത്തിലെ ഹീമോഗ്ലോബിൻ വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ. |
| വിറ്റാമിൻ കെ | അസ്ഥികളുടെ ആരോഗ്യത്തിനും രക്തം കട്ടപിടിക്കാനും. |
| പൊട്ടാസ്യം | രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കാൻ. |
വീട്ടുമുറ്റത്ത് വളർത്താം
മൾബറി ചെടികൾ വളർത്താൻ വലിയ പരിചരണം ആവശ്യമില്ല. കമ്പുകൾ മുറിച്ചു നട്ടുതന്നെ ഇവ പുതിയ ചെടികളാക്കി മാറ്റാം. ഏത് കാലാവസ്ഥയിലും വളരുന്ന ഇവയ്ക്ക് കുറഞ്ഞ അളവിൽ സൂര്യപ്രകാശവും വെള്ളവും ലഭിച്ചാൽ മതിയാകും.
ശ്രദ്ധിക്കുക: മൾബറി പഴങ്ങൾക്കൊപ്പം തന്നെ ഇതിന്റെ ഇലകളും ഔഷധഗുണമുള്ളതാണ്. മൾബറി ഇലകൾ ഇട്ടു തിളപ്പിച്ച വെള്ളം കുടിക്കുന്നത് രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ പറയുന്നു.
നമ്മുടെ വീട്ടുമുറ്റത്ത് തന്നെ യാതൊരുവിധ കീടനാശിനികളുമില്ലാതെ വിളയിച്ചെടുക്കാവുന്ന ഇത്തരം ഫലവർഗ്ഗങ്ങൾ ശീലമാക്കുന്നത് ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ജീവിതശൈലിയിലേക്കുള്ള ചുവടുവെപ്പാണ്.
